宮城県白石市にあります
「ほしな之あんぽ柿」

白石市は我々兄弟の母方の実家がある
宮城県南地域。

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https://hoshinanoanpo.shop-pro.jp/

由緒正しい商品 ほしな之あんぽ柿®
蔵王連峰の麓、宮城県白石市。
遡ること百有余年。
ほしな之あんぽ柿®の初代職人である保科 榮蔵は、
大きな蜂屋柿を“半熟の干し柿”＝あんぽ柿として商品化に成功しました。

当時から、ほしな之あんぽ柿®は高級干し柿として極めて評価が高く、
大正14年（1925年）には、宮内省（現：宮内庁）を
通じ天皇家へ献上させていただきました。
その際に宮内省から頂戴した献上指示書と御礼状は代々伝わる家宝として現存しております。

保科家は、
干し柿づくり百年以上の長い年月で培った技術と深い愛情により、
皆さまに美味しい干し柿をお召し上がりいただけるよう、一つ一つ丁寧にお作りしております。

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このように歴史のある
「あんぽ柿」とヴァローナチョコのコラボを行いました！

２月のヴァローナチョコシリーズは
・あんぽ柿
・究極のいちごHizen
・シトロンハウスさんの大実レモン
とのコラボです。

全て間違いない仕上がりにしてますが。。。
パウンドケーキの美味しさのみでなく、
生産している環境など素晴らしさを伝えたい。

見てください！
この、美術館に展示する作品のように
きれいなオレンジを

自然豊かな地域の中で
１つずつ手作業で作られている
あんぽ柿は・・・

自然にいる
ハクビシンが食べに来たくなるほど♪

たまたまですが、
あんぽ柿の貯蔵庫にハクビシンが忍び込んできましたw

このように丁寧に育てられた
あんぽ柿を使って
作らせていただいております。

ぜひ！仙台宮城東北北日本を日本全国に、そして世界に「つなぐ」
の我々のコンセプト通りに

繋がっていただき、
お楽しみいただけると幸いです。

シェフ宍戸元紀